Menù su prenotazione a prezzo fisso, economico e sfizioso.

Una calibrata selezione di gustosi e nutrienti piatti, per chi ama la buona cucina ma non vuole eccedere.

Tutti i nostri menù sono da intendersi come delle proposte, che potrebbero essere disponibili o meno a seconda della stagione/giornata.

Per aver la certezza di poter ordinare questo menù, si consiglia quindi la prenotazione.

Antipasti :

  • Salumi tipici bergamaschi 
  • torta salata
    Pasta brisèfatta in casa esclusivamente con farina, acqua e burro di malga. Farcita a seconda della stagione con erbe selvatiche (parùch.. spinacio selvatico anche conosciuto in Italiano come Erba del buon Enrico) raccolte nel bosco o prodotte nel nostro orto

Primi piatti:

  • tagliatelle alle ortiche con burro e salvia  le nostre tagliatelle vengono preparate rigorosamente a mano. Nell’impasto classico delle tagliatelle all’uovo aggiungiamo delle ortiche raccolte nei nostri prati precedente sbollentate . Il risultato: un colore verde inteso è un gusto rinfrescante è deciso. Da provare

Secondo piatto  :

  • polpettone
    Preparato con carne trita proveniente dal nostro allevamento, carne di vacca razza bruna alpina o black Angus  allevate allo stato brado
  • purè di patate
    Fatto in casa utilizzando patate nostrane, noce moscata, latte, un pizzico di sale ed una spolverata di formaggio grana

Contorno :

  • verdure di stagione

dolci a scelta

caffè 

solo € 30 (solo su prenotazione)
bevande incluse: 1/2 acqua e 1/4 vino della casa