Un menù a prezzo fisso al tempo stesso, economico e sfizioso.
Una calibrata selezione di gustosi e nutrienti piatti, per chi ama la buona cucina ma non vuole eccedere.
Tutti i nostri menù sono da intendersi come delle proposte, che potrebbero essere disponibili o meno a seconda della stagione/giornata.
Per aver la certezza di poter ordinare questo menù, si consiglia quindi la prenotazione.
Antipasti:
- salumi misti
- torta salata
Pasta brisee fatta in casa esclusivamente con farina, acqua e burro di malga. Farcita a seconda della stagione con erbe selvatiche (parùch.. spinacio selvatico anche conosciuto in Italiano come Erba del buon Enrico) raccolte nel bosco o prodotte nel nostro orto
Primi piatti:
- gnocchi di patate, fatti in casa.
Impastati utilizzando le nostre patate di montagna, che grazie al particolare clima, si caratterizzano per essere asciutte, sode e quindi indicate per questo tipo di preparazioni
Secondi piatti:
- polpettone
Preparato con carne trita proveniente dal nostro allevamento, solo carne di vacca razza bruna alpina, allevate allo stato brado - contorni: purè di patate
Fatto in casa utilizzando patate nostrane, noce moscata, latte, un pizzico di sale ed una spolverata di formaggio grana
Contorno:
- verdure di stagione
Dolce
Caffè alla Moka
solo € 25
bevande incluse: 1/2 acqua e 1/4 vino della casa
